Responsable Maintenance

Mission principale
Garantir la disponibilité, la fiabilité et la sécurité de tous les équipements de production et
des utilités de l'usine. Le responsable pilote la maintenance préventive, curative et
améliorative, dans le respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP, ONSSA)
et de sécurité au travail. Il est garant de la continuité de la chaîne du froid.
Responsabilités principales
Le poste couvre trois champs : la disponibilité des machines, la gestion de l'équipe et des
moyens, la conformité hygiène et sécurité.
Maintenance préventive : établir le plan préventif de chaque ligne dans la GMAO et le
faire respecter.
Dépannage : organiser les interventions, les prioriser selon l'impact sur la production,
analyser les causes des pannes récurrentes.
Amélioration continue : fiabiliser et moderniser les équipements ; participer aux
investissements et à la réception des nouvelles machines.
Équipe : encadrer, planifier et former les techniciens ; organiser les astreintes.
Prestataires : piloter les contrats de maintenance externes (froid, fours,
conditionnement) et suivre les interventions des constructeurs.
Pièces détachées : gérer le stock de pièces critiques, fixer les seuils minimum,
négocier les achats.
Budget : préparer et suivre le budget maintenance, en fonctionnement et en
investissement.
Hygiène alimentaire : intervenir selon les règles HACCP (outillage dédié, lubrifiants de
qualité alimentaire, remise en état après intervention) ; préparer et accompagner les
audits ONSSA et clients pour le volet équipements.
Sécurité : appliquer la consignation des machines, gérer les habilitations, assurer la
conformité des équipements et la prévention des risques (froid, vapeur, électricité).
Énergie : suivre les consommations d'électricité, d'eau et de vapeur, et proposer des
économies.
Reporting : présenter chaque mois les indicateurs de maintenance à la direction.