CHEF FORMATEUR EN CUISINE

Rattaché à la direction opérationnelle, vous êtes en charge de mettre en place, anime les actions nécessaires à l’amélioration de la qualité des prestations culinaires dans les établissements.
Vous assurez aussi :
 Accompagner les responsables sites et chefs de cuisines à l’élaboration et la mise à jour des menus et fiches techniques, en prenant en considération les objectifs budgétaires de chaque établissement et en fonction des directives de sa hiérarchie.
 Participer à la production en cuisine avec les équipes en place dans le cadre de ses missions et contribue ainsi à l’amélioration de la qualité de la prestation et le niveau de satisfaction des convives.
 Elabore et suit les actions correctives dans le cadre des plans d’amélioration en parfait respect des règles d’hygiène et de sécurité des aliments et de sécurité au travail.
 Animer des sessions de formation pratique des équipes en cuisine dans les établissements.
 Participer pleinement aux ouvertures de nouveaux et aux opérations spéciales à la demande de sa hiérarchie.
Profil
• DT ou DTS en cuisine
• Expérience probante dans un poste similaire

A PROPOS DE NEWREST MAROC :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.