Chef de Partie Garde-Manger - Casablanca

Nous recrutons, pour le compte de notre client, un(e) Chef de Partie Garde-Manger sur la ville de Casablanca -Ain Diab.
Missions
- Préparer et dresser les entrées froides, salades, plateaux et buffets.
- Assurer la mise en place avant les services.
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conservation des produits.
- Respecter les fiches techniques et les standards de présentation.
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.
- Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Travailler en collaboration avec les autres membres de la brigade.
Profil recherché
- Formation en cuisine ou hôtellerie-restauration.
- Experienceconfirmée en tant que Chef de Partie Garde-Manger ou à un poste similaire.
- Bonne maîtrise des techniques de préparation froide.
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.