Chef executive

EXECUTIVE CHEF & CONSULTANT F&B
OUVERTURE • ORGANISATION • OPTIMISATION
Vous êtes propriétaire ou gérant d’un hôtel, restaurant, café, louangé ou fast-food ?
Vous préparez une nouvelle ouverture ou vous souhaitez améliorer l’organisation de votre cuisine et réduire vos coûts ?
Avec 37 ans d’expérience au Maroc et à l’international, je vous accompagne pour mettre en place une cuisine bien organisée, efficace et rentable.
MES SERVICES :
🍽️ Menus & Food Coste
• Création et amélioration des menus
• Fiches techniques et grammages
• Calcul et contrôle du Food Coste
• Réduction des pertes
Organisation de la Cuisine
• Organisation des postes de travail
• Mise en place et préparation
• Amélioration de la qualité et du service
• Conseil sur le matériel et les équipements
Formation de l’Équipe
• Formation et encadrement de la brigade
• Hygiène et HACCP
• Organisation du travail
• Mise en place des standards de cuisine
OUVERTURE DE PROJET
Accompagnement pour préparer votre cuisine avant l’ouverture et assurer un bon démarrage.
MON OBJECTIF :
Vous aider à avoir une cuisine organisée, maîtrisée et rentable.
📍 Maroc & International
⏱️ Disponible immédiatement
📲 WhatsApp : 0617732213