COORDINATEUR F&B (H/F)- RÉGION OULEID TEIMA

BEST PROFIL RECRUTE POUR LE COMPTE DE SON CLIENT COORDINATEUR F&B.
MISSION:
- Piloter l'activité F&B, assurer le suivi budgétaire et optimiser le ratio "Food & Beverage Cost".
- Gérer et fidéliser la clientèle en assurant une qualité de service irréprochable et personnalisée.
- Analyser les performances, suivre les indicateurs clés (chiffre d’affaires, ticket moyen, marges) et proposer des plans d'action correctifs.
- Superviser les approvisionnements, la gestion des stocks, les inventaires et la relation avec les fournisseurs locaux.
- Manager, former et mobiliser les équipes de salle et de cuisine pour maintenir un haut niveau de professionnalisme.
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (hashtag#HACCP) et de qualité de l’établissement.
- Contribuer à l'élaboration des cartes, des menus et à l'animation commerciale de l'offre gastronomique.
- Coordonner avec les services supports (achats, maintenance, RH) pour assurer la continuité de l'exploitation.
PROFIL:
- Une expérience avérée en tant que coordinateur ou dans un rôle similaire dans le secteur de la restauration.
- Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- La capacité à gérer efficacement les équipes et à assurer une communication fluide avec les différents services.
- Une solide expérience en gestion de stocks et en planification de la production.
- La maîtrise des outils informatiques (logiciels de gestion de stocks, tableurs, etc.) et des langues étrangères (français et anglais) est un atout.